Ａ５ランクの仙台牛が入荷しました♪

ちなみにアルファベットと数字の組み合わせによるランクですが、アルファベットは『歩留等級』といって枝肉から無駄なく肉が取れる割合を示しています。Ｂを標準として、Ａは標準より良くＣは標準より劣るということです。そして数字が示すのは『肉質等級』であり、サシの入り具合・色つや・肉の締まり具合・きめ細やかさ等を総合的に判断して数字がつけられ、大きい数字ほど霜降りということになります。

一切れ二切れでも満足できる霜降り肉ですので、ぜひちょっと贅沢なお肉をお楽しみいただけたらと思います♪